🐇 Jak Przewrócić Placek Po Węgiersku

Placek po węgiersku z pieczarkami to danie, które oczaruje Twoje podniebienie. Poznaj przepis na stronie internetowej Przepisy.pl! Zapraszamy już dziś!

Składnikisos Meksykański Łowiczsos pomidorowo-paprykowy Amino x22-3 cebule2 papryki średnie (czerwona i żółta)przyprawa Jarzynka7-8 pieczarekśmietanaMasmix kulinarny (zamiennik olej)kostka żółtego sera3 części kiełbasy myśliwskiejto co gorące napalone tygrysiaki kochają najbardiej - 2 papryczki chiliSkładniki na placek:2 kg ziemniaków3 jajkamąka ziemniaczanaSposób przygotowaniaRobimy sos Są różne metody. Jedni wszystko po kolei wrzucają na patelnię i smażą. Ja ZAWSZE każdą jedną rzecz indywidualnie smażę. Więcej roboty zdecydowanie ale... 1. Cebule kroimy w kosteczkę i szklimy 2. Myśliwską kroimy w kosteczkę i zesmażamy (ja lubię podpalać do brązowego koloru) 3. Papryczkę chili w drobniutką kosteczkę a paprykę kroimy w paski i zesmażamy 4. Pieczarki w paski i zesmażamy 5. Wszystko dodajemy do siebie wraz z sosem Meksykańskim i zalewamy szklanką wody 6. Niech się poddusi kilka minut. Następnie wsypujemy sos pomidorowo-paprykowy amino ciągle mieszając i dolewając wody aby był gęsty. Dodając na przemian wody i sosu pomidorowo-paprykowego trzymamy odpowiednią gęstość. Później druga paczka tego samego sosu i nadal na zmianę trochę wody i sosu utrzymując gęstość. 7. Ziemniaki obieramy, scieramy dodajemy 3 jajka i 2 szklankami mąki. Patelnie rozgrzewamy i robimy próbę placka czy odpowiednio się tworzy. Jeżeli się rozwala lub nie chce smalić dobrze to dodajemy jajko i regulujemy to mąką. 8. Po usmażeniu placka ja wrzucam go na papier pergaminowy 9. Ścieramy troszkę żółtego sera 10. Nakładamy farsz 11. Zawijamy placka 12. Polewamy odrobiną śmietany 13. Jemy ;)Nawigacja wpisu Przygotowanie. Mięso pokrój w kostkę około 2 cm. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą, słodką papryką i majerankiem. Mięso zalej oliwą z oliwek. Całość wymieszaj i wstaw do lodówki na 15-20 minut. Pokrojone mięso obsmaż w garnku na rozgrzanym oleju przez około 15-20 min, aż mocno się przypiecze. Placek po węgiersku lub placek zbójnicki to nic innego jak tradycyjne placki ziemniaczane podane z pysznym gulaszem węgierskim. Jest to danie trochę czasochłonne, ale warto się poświęcić i przygotować na jesienny lub zimowy obiad sycący placek po węgiersku. Chcąc sobie skrócić czas poświęcony na zrobienie tych smacznych placków możemy gulasz zrobić dzień wcześniej, a następnego dnia tylko usmażyć placki ziemniaczane i podać z odgrzanym gulaszem. Placek po węgiersku to danie dość proste, a jednocześnie wyśmienite, które zaspokoi apetyty najbardziej wymagających smakoszy. Chrupiący placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem węgierskim zasmakuje nie tylko wielbicielom dań ziemniaczanych. Także gorąco polecam wam wypróbować mój przepis na placek po węgiersku! Składniki na Placek po węgiersku: 1 kg ziemniaków1 średniej wielkości biała cebula2 ząbki czosnku1 większe jajko3-4 łyżki mąki pszennej1/2 łyżeczki soliolej rzepakowy do smażeniakwaśna śmietana 18% do podaniaporcja gulaszu po węgiersku z tego przepisu Przygotowanie Placka po węgiersku: Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć do miski na tarce jarzynowej o małych oczkach. Pozostawić na 5 minut. Następnie porcjami odciskać z nadmiaru soku. Do odciśniętych ziemniaków wbić jajko, dodać sól, mąkę pszenną, obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obraną, posiekaną w drobną kostkę (lub startą na tarce jarzynowej) cebulę. Całość dokładnie wymieszać. Gdyby masa była zbyt rzadka to można dodać jeszcze łyżkę mąki patelni o średnicy około 20-22 cm rozgrzać 3 łyżki oleju rzepakowego i wyłożyć 1/2 przygotowanej masy ziemniaczanej. Dokładnie rozprowadzić po całej patelni. Smażyć na średnim ogniu do zrumienienia. Następnie placek delikatnie przewrócić na drugą stronę i smażyć do zrumienienia (z każdej strony smażyć około 3 minut). W ten sam sposób postąpić z drugą częścią masy przełożyć na talerz i na jednej połowie wyłożyć część ciepłego gulaszu po węgiersku. Następnie placek zgiąć i przykryć drugą połówką. Aby placek nam się nie złamał to przez środek placka należy zrobić delikatne nacięcie tępą częścią noża. Wierzch każdego placka przed podaniem posmarować kleksem kwaśnej śmietany. Uwielbiam swoją nową kuchnię, naprawdę, to miejsce, w którym podczas przygotowywania posiłków czuję się jak ryba w wodzie. W poprzednim mieszkaniu, które wynajmowaliśmy kuchnia była licha, blatu jak na lekarstwo, samo gotowanie przez to nie przynosiło takiej satysfakcji jakiej oczekiwałem. Teraz się to zmieniło diametralnie, w naszym własnym kącie mamy bardzo długi

03 Listopad 2017 Placek po węgiersku (placek zbójnicki) 0 Sztandarowe danie podhalańskich karczm i zajazdów. Znane i lubiane przez wielu, i - trzeba przyznać - zasłużenie :-) Jeśli nie próbowaliście nigdy tego placka, lub jeśli próbowaliście a nie przypadł Wam do gustu, pora zrobić go w samodzielnie w domu. Zapewniam, że taki domowy placek po węgiersku jest po prostu pyszny. Gorący, esencjonalny gulasz wyłożony na chrupiący placek ziemniaczany to idealne połączenie struktur i smaków. Do tego odrobina gęstej, kwaśnej śmietany i wydawałoby się ogromna porcja jedzenia znika w oka mgnieniu ;-) Zaczynamy oczywiście od przygotowaniu samego gulaszu węgierskiego. Z podanych proporcji otrzymacie go mniej więcej na 5 placków po węgiersku. Mając gotowy gulasz pozostaje usmażenie dużego placka ziemniaczanego. Postępowanie jest podobne jak w przypadku klasycznych placków ziemniaczanych, z tą różnicą, że tutaj całą masę ziemniaczaną wykładamy od razu na patelnię. Smażymy na umiarkowanej ilości tłuszczu, na średnim ogniu, do zrumienienia. Po usmażeniu placek można odsączyć z tłuszczu na ręcznikach papierowych. Na usmażony placek nakładamy porcję gulaszu, zawijamy na pół, polewamy śmietaną i gotowe - placek zbójnicki jak z najlepszej karczmy mamy u nas w domu :-)

Placek po wegiersku jest znany i lubiany .W sklad tego dania wchodza placki ziemniaczane i gulasz z miesa wieprzowego.zapraszam do polubienia mnie na Facebo

Placek po węgiersku jest jedną z najpopularniejszych potraw w Polsce. W swojej ojczyźnie mało rozpowszechniony, stał się domeną krajów ościennych. Przygotowywany jest w wielu wersjach, ograniczonych jedynie smakiem i wyobraźnią autora. Niezmienne są tylko dwa elementy – dobrze wysmażony placek ziemniaczany i gulasz przyrządzony z najlepszej wołowiny. Zobacz także: Halaszle - zupa węgierskich rybaków Szczypta historii Placek w takiej formie jaką znamy w Polsce, na Węgrzech jest serwowany rzadko. Gulasz najczęściej spożywany jest z pajdą chleba lub bułką posmarowaną masłem. Placki ziemniaczane znane są Węgrom, ale w ich jadłospisie nie stanowią dopełnienia do pörkölt’u (węg. gulasz). Wersję najbliższą naszej rodzimej wariacji znajdziemy na Słowacji. To podsuwa nam trop dotyczący nazwy tego dania. Dawniej Słowacja była częścią Węgier i to najprawdopodobniej na jej terenach pojawił się pomysł na przekładanie placków gulaszem. Polacy anektowali ten przysmak, pozostawiając nazwę zgodną z prawdą historyczną. Który prawdziwy? Słowackie gospodynie smażą duże okrągłe placki ze startych ziemniaków z dodatkiem mąki, jajek i przypraw, by następnie przełożyć je przygotowanym gulaszem. Ich przepis na nadzienie do placka niewiele ma wspólnego z polską wersją. Słowacki gulasz przygotowywany jest z wołowiny pokrojonej w drobną kostkę, którą dusi się pod przykryciem z dodatkiem przypraw. Gdy mięso jest miękkie do sosu dodaje się musztardę i pokrojone w kostkę kiszone ogórki. Gdy smaki się „przegryzą” danie jest gotowe. W takiej formie potrawa ta jest rozpowszechniona w wielu słowackich domach. Oczywiście przygotowywana jest też wersja, w której gulasz jest bliższy swojemu węgierskiemu odpowiednikowi z dużą ilością papryki, żółtą cebulą i charakterystycznym ostrym smakiem. Jak widać Polacy przyjęli raczej pomysł, a w kwestii nadzienia pozostali tradycjonalistami i duszą gulasz na węgierską modłę. Polecamy: Gulasz: jak gotować i z czym podawać? Polska inwencja Placek po węgiersku jest daniem bardzo wdzięcznym, który kucharzowi pozostawia duże pole do popisu. Wegetarianie przygotowują sos z cukinią, albo krajanką sojową. Natomiast mięsożercy zastępują wołowinę np. kurczakiem. Również sam smak nie musi być bezwzględnie mocno paprykowy, choć nadal pozostaje najbardziej rozpowszechniony w polskich kuchniach. W krakowskich restauracjach można spróbować kolejnej wersji pod nazwą Placków po budapesztańsku zasypanych sporą ilością tartego sera. Bez względu jednak na formę, smak i dodatki od lat danie to pozostaje niezmienne smaczne i z pewnością jeszcze długo będzie cieszyło się niesłabnącą popularnością. Zobacz także: W jakich rybach gustują Węgrzy?

. 352 362 402 383 447 493 640 109

jak przewrócić placek po węgiersku